4.下入茼蒿桿撥散，燒開(kāi)，茼蒿桿和葉的熟制時(shí)間不一樣，先下茼蒿桿煮再下入茼蒿葉煮，這樣不會(huì)把茼蒿葉煮過(guò)火

　　5.下入茼蒿葉撥散，燒開(kāi)，關(guān)火，加入鹽調(diào)味，淋入香油攪均即可

　　白灼茼蒿

　　材料：茼蒿300克、小米辣2個(gè)、油適量、鹽適量、蒸魚(yú)豉油3湯匙、蔥1段 

　　1.將茼蒿摘去老葉洗凈，把根部切去一小段，辣椒切成辣椒圈，蔥切蔥絲

　　2.鍋加水燒開(kāi)，加入少許鹽，下入茼蒿焯水，待茼蒿顏色變深綠，將茼蒿撈出

　　3.放在冷水中投涼，撈出攥凈水，將茼蒿放在盤(pán)內(nèi)，將蔥絲放在茼蒿上，將辣椒圈放在蔥絲上，淋入蒸魚(yú)豉油

　　4.鍋加油燒熱，將油加熱至冒煙，將熱油澆在辣椒圈和蔥絲上即可

　　肉絲炒茼蒿

　　材料：茼蒿300克、豬肉100克、油鹽適量、大蒜4瓣、 做法：

　　1.準(zhǔn)備好所需材料，將茼蒿擇洗干凈，將豬肉切成絲

　　2.鍋加水燒開(kāi)，下入茼蒿焯水，待茼蒿顏色變深綠，至斷生，將茼蒿撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水

　　3.將茼蒿切成寸段，鍋加油燒熱，下入肉絲翻炒，將肉絲炒至顏色變白

　　4.下入蒜蓉炒香，下入茼蒿、鹽，快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤(pán)即可

　　雞蛋炒茼蒿

　　材料：茼蒿300克、雞蛋3個(gè)、油鹽適量、大蒜3瓣

　　1.將茼蒿摘去老葉，用水沖洗干凈

　　2.鍋加水燒開(kāi),加入少許鹽，下入茼蒿焯水，待茼蒿顏色變深綠，至斷生，將茼蒿撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水

　　3.把茼蒿切成寸段待用，將雞蛋磕入碗內(nèi)打散

　　4.鍋加油燒熱，下入雞蛋液攤開(kāi)，待蛋液凝固，再翻炒成塊，盛出待用

　　5.鍋內(nèi)在添加少許油燒熱，下入蒜末炒香，下入茼蒿快速翻炒均勻

　　6.下入雞蛋塊，鹽快熟翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤(pán)即可

　　結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了茼蒿的功效，我們現(xiàn)在知道了吃茼蒿可以為身體帶來(lái)哪些好處了，在平時(shí)大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┸磔铮藥椭覀冄a(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防一些疾病，不過(guò)要注意它的食用禁忌。