茄子相信大家應(yīng)該都愛吃吧!茄子是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，而且它的味道也是不錯的，所以我們平時應(yīng)該要多吃它。茄子的好處是什么?如果常吃這種蔬菜，可以為你帶來不少的功效。茄子的吃法有哪些?一起來看文章了解一下吧!

　　茄子的好處

　　美容養(yǎng)顏

　　吃茄子具有美容的作用，因?yàn)樗呛泻芏嗟木S生素C和維生素B的，這兩種成分正好都對于美容有顯著的效果。維生素B能夠滋潤干燥的肌膚，使得肌膚不容易在冬季脫皮，維生素C則能改善皮膚暗黃和痘印，讓皮膚更加嫩白。

　　減肥

　　吃茄子有利于減肥，一方面是因?yàn)榍炎颖旧淼臒崃亢艿?，吃了之后我們不需要花費(fèi)太多的力氣去把它消耗掉。另外就是因?yàn)槌郧炎涌梢詭砻黠@的飽腹感，它會讓我們感覺到很滿足，不會一直處于想要吃東西的狀態(tài)，所以減肥時應(yīng)該多吃它。

　　清熱

　　茄子的清熱效果也不錯，由于它屬于涼性的一種蔬菜，所以在上火的時候去吃，可以幫助改善不適的癥狀。對于體質(zhì)比較燥熱的人，上火是很經(jīng)常發(fā)生的事情，所以說我們在嗓子發(fā)炎、長潰瘍的時候，可以吃點(diǎn)茄子來去火哦。

　　抗壞血酸保護(hù)心血管

　　我們應(yīng)該知道紫茄中含有豐富的維生素，其中含有豐富的維生素C和維生素P，我們應(yīng)該知道維生素P是一種黃酮類化合物，這個物質(zhì)具有非常好的黏著力，可以有效的提高人體內(nèi)毛細(xì)血管壁的彈性，這樣可以幫助我們降低了毛細(xì)血管的滲透性和脆性，維持心血管的健康。

　　抗衰老

　　在平時我們適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)茄子能夠幫助身體抵抗衰老，茄子會有這樣的效果主要是因?yàn)樽锨阎泻胸S富的維生素，它其中包含有維生素C和維生素E，我們應(yīng)該知道這些物質(zhì)能為身體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，維生素C和維生素E有很強(qiáng)的抗氧化功效，能夠起到抗衰老的功效。

　　預(yù)防胃癌

　　很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)茄子是可以幫助我們預(yù)防胃癌的，茄子本身會有這樣的功效，主要是因?yàn)樽锨阎泻卸喾N生物堿，其中一種是龍葵堿，這個物質(zhì)對我們的身體非常好，龍葵堿能夠抑制消化系統(tǒng)中癌細(xì)胞的增殖，可以有有效的預(yù)防胃癌的出現(xiàn)。