韭菜的做法有很多，比如說跟雞蛋還有面粉一起做成韭菜餅就特別好吃。韭菜的功效是有很多的，這種常見的蔬菜含有大量的營養(yǎng)成分。韭菜的禁忌是什么？如果你想更加了解韭菜的話，在下面會有詳細的介紹。

　　韭菜的功效

　　1.促進食欲

　　常吃韭菜具有改善食欲的效果，因為韭菜中含有一些能提升人食欲的精油，味道非常香，吃了之后我們就能聞到一種宜人的香氣，所以即使沒有胃口，聞到之后也會想吃東西了。夏天的時候很多人都會胃口差，可以常吃它哦。

2.養(yǎng)護肝臟

　　肝臟是很重要的一個部位，如果你平時肝有點問題的話，比如說肝火旺或者是有肝炎，那么推薦你常吃一些韭菜，韭菜能促進肝臟中的脂肪以及毒素代謝，從而讓肝臟變得越來越健康。即使是肝臟很健康的人，多吃韭菜也是很好的。

　　3.潤腸通便

　　腸胃如果不好，平時經常便秘的話，那么吃點韭菜也能幫助改善便秘。因為韭菜中含有很多膳食纖維，能促進腸道的蠕動。如果你的便秘問題不是很嚴重，只是偶爾才出現(xiàn)一次的話，那么非常推薦你吃韭菜來解決。

　　4.護膚明目

　　韭菜中的維生素種類多樣，如維生素A、維生素C、維生素E以及的胡蘿卜素，這些成分具有很好的抗氧化作用，可以延緩肌膚衰老，同時維生素A還有保護視力的作用。

　　5.殺菌消炎

　　韭菜中所含的硫化物，在藥理上有著殺菌消炎的作用，可以幫助抑制綠膿桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌以及金黃色葡萄菌的活性，因而常吃韭菜在預防這類細菌性疾病也有一定的作用。

　　韭菜的做法

　　韭菜雞蛋餅

　　食材：40g韭菜、1個雞蛋、50g面粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒。