生菜1個、食用油1小勺、蠔油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個、白細糖1茶匙、雞精1/4茶匙。

　　做法

　　1.準備所需材料。

　　2.把生菜掰開，然后洗凈。

　　3.蒜和干辣椒洗凈剁碎。

　　4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻。

　　5.鍋內(nèi)加入清水燒開。

　　6.把生菜放入鍋內(nèi)焯燙。

　　7.焯燙至熟后，撈起裝盤。

　　8.重新起油鍋，把油燒熱。

　　9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

　　10.再倒入調(diào)好蠔油。

　　11.把它煮沸。

　　12.把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

　　生菜的禁忌

　　1、生菜對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點，影響生菜的品質(zhì)。

　　2、尿頻、胃寒的人不宜多吃生菜，否則容易加重病情，甚至引起腹脹、腹瀉、食欲不振等。

　　3、對生菜過敏的朋友不能吃生菜，生菜也是過敏原的一種，對其過敏的人吃了后可能會引起皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。

　　4、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營養(yǎng)成分。此外，熟生菜過夜后不宜再吃哦。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效，我們現(xiàn)在對生菜應該有了一些了解，喜歡吃生菜的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防一些疾病還有不錯的功效，不過人們在吃生菜的時候要知道它的禁忌。