5、調(diào)汁的過程，先放些許鮮醬油，雞精、白糖、芝麻油、蘋果醋等各適量，攪拌均勻。

　　6、接著把這些備好的碗汁淋入菜中。

　　7、裝盤，撒上一些胡蘿卜丁即可。

　　蒜泥茼蒿

　　食材準(zhǔn)備

　　茼蒿500g、蒜泥20g、油適量、鹽適量、蔥適量、白糖1g、雞精少許。

　　方法步驟

　　1、把茼蒿洗凈，然后去老根。

　　2、將蒜洗凈，然后切成末;蔥洗凈，切成蔥花。

　　3、接著燒熱鍋，放入蔥蒜，爆香。

　　4、然后倒入茼蒿，均勻翻炒。

　　5、放入少許的糖，適量的鹽。

　　6、直到茼蒿變軟后，再放入少量的雞精即可。

　　茼蒿的禁忌

　　1.茼蒿菜香辛滑利，脾虛泄瀉者不適合多食。

　　2.茼蒿菜氣濁、容易上火，一次禁吃過多。

　　3.茼蒿菜中的香薰精油受熱容易揮發(fā)，那樣會(huì)變?nèi)踯磔锊说慕∥赶彻π?，因?烹飪時(shí)要留意灶火快炒。

　　4.茼蒿菜和鯉魚相沖，好是二者不必一起烹飪，防止造成消化不良。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了茼蒿的功效，我們現(xiàn)在對(duì)茼蒿應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃茼蒿的人在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，大家在吃茼蒿的時(shí)候要知道它的禁忌。