韭菜是人們經(jīng)常會(huì)吃的一種綠葉蔬菜，要知道韭菜有一種獨(dú)特的辛香，口感鮮嫩，并且韭菜的做法有很多，它可以做成韭菜盒子、韭菜包子，還可以烤著吃或是炒著吃。經(jīng)常吃韭菜的人知道韭菜的好處嗎?一些人不適合吃韭菜，它的禁忌有哪些呢?

　　韭菜的好處

　　1、排毒清腸

　　在平時(shí)適當(dāng)?shù)某跃虏四軌蚺懦瞿c胃中的毒素，韭菜里面含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還可以讓身體中的食物更快地消化和吸收，將體內(nèi)的代謝廢物和毒素更快排出，所以吃韭菜能夠起到排毒清腸的效果。

　　2、殺菌消毒

　　韭菜殺菌的效果可以說(shuō)是非常好的，它里面含有硫化物這種成分，這種物質(zhì)對(duì)于殺菌消毒的效果非常好，如果大家被大腸桿菌、綠膿桿菌入侵了，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)韭菜能夠起到很好的抑制作用，吃韭菜還能夠很好的預(yù)防一些因細(xì)菌、病毒入侵導(dǎo)致的感冒。

　　3、保護(hù)視力

　　韭菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，經(jīng)常吃可以保護(hù)人們的視力，主要是因?yàn)樵诰虏死锩婧写罅康木S生素A，要知道維生素A這種物質(zhì)，到了我們的身體中，能夠保護(hù)眼睛，讓我們的視力變得更好。經(jīng)常吃一些韭菜還能夠很好的緩解眼疲勞。

　　4、刺激食欲

　　韭菜具有刺激食欲的作用，食欲不振、不想吃東西的時(shí)候吃一些韭菜可以開胃，有效刺激食欲。

　　韭菜的做法

　　烤韭菜

　　食材

　　韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉

　　做法

　　1、韭菜洗去多余的水分;

　　2、用長(zhǎng)長(zhǎng)的簽名把韭菜頭串起來(lái);

　　3、放在烤盤里，在兩邊沖洗一點(diǎn)植物油;