燉五香黃豆
材料
大豆400克，大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克。
做法
1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈。
2.把蔥姜蒜切末，在鍋中放油，等油熱之后放入蔥加蒜爆炒出香味，放入清水和黃豆燒沸，用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
油酥黃豆
材料
黃豆500克，食鹽適量，植物油適量。
做法
1、將黃豆淘洗干凈，加清水浸泡12小時左右。
2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝干水分備用。
3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝干的黃豆。
4、轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。
5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。
6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼后即可食用。
1.急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者。刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2.有胃潰瘍的朋友。豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以少吃!
總結：黃豆的好處現(xiàn)在你應該都知道了吧!雖然說黃豆看起來不是很起眼，但是它的功效還是很厲害的。黃豆和其他的豆類食物一樣，消化起來有一定的難度，所以對于腸胃功能不好的人來說要少吃，以免造成腹脹之類的問題。
