（2）腸胃“小脾氣”發(fā)作

　　生花生質(zhì)地堅(jiān)硬，含有大量油脂，對(duì)于腸胃功能較弱的人來(lái)說(shuō)，吃多了可能消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。就像腸胃原本在“躺平”，突然被迫“高強(qiáng)度工作”，不“罷工”才怪!特別是本身有胃潰瘍、胃炎的患者，更要謹(jǐn)慎食用，以免刺激腸胃，加重病情。

　　（3）黃曲霉素“致命威脅”

　　花生容易被黃曲霉菌污染，產(chǎn)生黃曲霉素，這可是一級(jí)致癌物!如果吃了發(fā)霉、發(fā)苦的生花生，后果不堪設(shè)想。哪怕只有一顆花生變質(zhì)，整袋花生都可能“中招”。所以，吃生花生前一定要仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)有異味、變色的，趕緊“斷舍離”，別拿健康開玩笑。

　　（4）過(guò)敏“刺客”出沒(méi)

　　有些人屬于過(guò)敏體質(zhì)，吃生花生可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，輕者皮膚瘙癢、起紅疹，重者可能出現(xiàn)呼吸困難、過(guò)敏性休克。如果之前沒(méi)吃過(guò)生花生，第一次嘗試時(shí)要少量食用，觀察身體反應(yīng)，確定不過(guò)敏后再放心吃。

　　三、科學(xué)吃花生：這樣吃才健康

　　（1）控制食用量

　　前面提到，每天吃15-20顆生花生就足夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)攝入過(guò)多熱量?？梢园鸦ㄉ盅b成小袋，放在包里、辦公桌上，想吃的時(shí)候拿出來(lái)吃一點(diǎn)，避免一次性吃太多。

　　（2）挑選優(yōu)質(zhì)花生

　　購(gòu)買生花生時(shí)，要選擇顆粒飽滿、色澤均勻、沒(méi)有霉變的。如果花生殼上有黑斑、花生仁顏色發(fā)暗，或者聞起來(lái)有霉味，千萬(wàn)不要買。網(wǎng)購(gòu)時(shí)盡量選擇正規(guī)商家，確保品質(zhì)有保障。

　　（3）搭配有講究

　　生花生可以和很多食物搭配，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡。比如和紅棗、桂圓一起煮成養(yǎng)生粥，補(bǔ)氣血效果翻倍；和酸奶拌在一起做成沙拉，口感豐富又健康；還可以搭配一些蔬菜，做成涼拌菜，解膩又開胃。

　　（4）特殊人群慎食

　　孕婦、兒童、老年人以及患有慢性疾病的人群，吃生花生前最好咨詢醫(yī)生的建議。像糖尿病患者，要嚴(yán)格控制花生的攝入量，因?yàn)榛ㄉ挠椭吞妓衔飼?huì)影響血糖；痛風(fēng)患者也要少吃，花生的嘌呤含量相對(duì)較高，可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

　　生花生就像一把“雙刃劍”，吃對(duì)了是養(yǎng)生小能手，吃錯(cuò)了也會(huì)帶來(lái)健康隱患。了解它的好處與壞處，掌握科學(xué)的食用方法，才能讓這顆小花生真正成為健康的助力！下次再拿起生花生時(shí)，記得“淺嘗輒止”，吃出美味，更吃出健康！