四、夏威夷果巧克力

　　材料

　　純白牛奶巧克力50公克，小紙杯模型10個，夏威夷豆適量，牛奶巧克力100公克，奶水30公克，擠花袋與花嘴1個，彩色糖片10片。

　　做法

　　1.將融解的純白牛奶巧克力倒入小紙杯模型中，稍微轉(zhuǎn)一下讓模型內(nèi)邊能均勻沾上巧克力，放入冰箱中等巧克力變硬。

　　2.拿出變硬的巧克力后，放入1∼2顆的夏威夷豆后備用。

　　3.將融解后的牛奶巧克力加入奶水?dāng)嚢杈鶆?，放至有些成型凝固后，裝入擠花袋中，在作法2中的半成品上擠出螺旋狀即可。完成后在每顆巧克力上各加1片裝飾用的糖片作裝飾即可。

　　夏威夷果有副作用嗎?

　　夏威夷果的副作用一

　　正因為夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調(diào)節(jié)血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由于單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產(chǎn)生過氧化物、安全性欠佳、易產(chǎn)生負面后果等缺點，所以建議你還是直接食用干果，而不去烹飪吃。

　　夏威夷果的副作用二

　　夏威夷果營養(yǎng)豐富，味道甘美，被廣泛采用，制西餅及蛋糕。亦可用以佐膳及送酒。不過，吃果仁亦對人有不好之處。

　　1.由于夏威夷果粒堅硬，消化力弱人士稍稍多吃，會覺梗胃。

　　2.嚼碎吞咽時，容易嗆喉，而果屑藏存喉間摺壁內(nèi)，會脹大發(fā)臭，頗難清理。

　　3.果仁經(jīng)烘香或油泡后，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發(fā)豆豆喉痛痔瘡。