蓮花柿

　　產(chǎn)地

　　河南、 河北、山東一帶出產(chǎn)的。

　　簡介

　　柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蔗糖。

　　蓮花柿糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

　　雞心黃柿子

　　屬晚熟類品種，屬于耐儲藏品種，4-5個一斤，到9月中下旬可供甜柿子。

　　雞心黃因其果實色紅似炎，果面光澤如水晶而得名其。

　　晶瑩光亮，皮薄無核，肉豐蜜甜，深受國內(nèi)處旅游者的贊譽。

　　火晶柿子

　　因果實色紅如火，果面光澤是水晶而得名。

　　又因熟后質(zhì)軟，外皮火紅，深秋成熟時掛滿枝頭，如火焰般艷麗，所以又叫“火景”。

　　它的特點是

　　個小色紅，晶瑩光亮，皮薄無核，果肉密甜、火晶柿子果實扁圓、吃起來涼甜爽口。

　　甜而不膩，味道極佳，且果皮極易剝離。

　　陜縣、臨潼火晶柿子含糖量高，除先食用外，可釀酒、做醋。

　　藥用能治腸胃病、止血潤便、降血壓，同時還是良好的滋補品。

　　用火晶柿子和面粉做成的火晶柿子餅，綿軟香甜。

　　是三門峽、西安有名小吃。臨潼火晶柿子每年都大量出口，深受國內(nèi)外旅游者的贊譽。

　　此種小吃的吃法是因為，大量的火晶柿子囤積于關(guān)中，無法讓外人染指，似乎有些說不過去。

　　于是當(dāng)?shù)氐氖称芳庸I(yè)有了火晶柿子專業(yè)。