準備：剪好油紙鋪在水果條里，剪碎糖漬橘皮。
室溫軟化的無鹽黃油加入糖粉，用蛋抽攪拌至體積增大、顏色變白。
分3次加入蛋液快速拌勻。
篩入低粉和泡打粉拌勻。
加入糖漬橘皮拌幾下，注意防止攪拌過度。
面糊倒入模具、刮平，入預(yù)熱好的烤箱，待表面結(jié)皮時用利刀在表面刮一刀，繼續(xù)烤制熟成(共35分鐘左右)。
糖漬橘皮
用料
橙皮200g;
糖200g;
水200g;
檸檬汁一個。
糖漬橘皮的做法
消毒密封罐，橘子泡溫水刷洗掉表面的臘層。
橘子去頭去尾后，對半切。
削掉果肉。
橙皮放鍋里，加入沒過橙皮的水煮至沸騰，倒掉水瀝干稍涼再加入足量的水煮至沸騰。
待涼用湯勺刮去橙皮上的白色纖維層。
切成條。
糖+水煮至110℃加入檸檬汁。
沸騰后加入切好的橙皮。
溫度保持在110℃煮30分鐘左右，煮至橙皮呈透明狀，趁熱直接倒入密封罐中密封保存。
