新疆吐魯番是中國葡萄的重要生產基地。新疆葡萄甲天下，尤其以吐魯番的葡萄富盛名，吐魯番位與新疆天山東部山間盆地，那里種植葡萄面積達50萬畝，其葡萄年產量50萬噸，擁有的葡萄品種100余種，吐魯番的葡萄干產量更是占據了全國的四成還多，新疆的葡萄干產自吐魯番地區(qū)。吐魯番以葡萄溝的葡萄為出名，其中以廣栽葡萄聞名于世，是火焰山的一塊河谷地，呈南北走向，全長8公里，溝內栽種的無核白、馬奶子、百加干、紅玫瑰、瑣瑣等近百種葡萄，形成了一所天然的葡萄博物館。吐魯番盆地因地勢低洼、高溫少雨、日照充足，高低溫差大等得天獨厚的自然條件，使這里盛產葡萄。同時造就了葡萄干的非凡品質。
新疆葡萄干根據選用葡萄種類的不同可分為：無核白、特級綠、無核綠香妃、無核玫瑰香妃、無核紅香妃、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣、喀什哈爾、日加干等。用無核白鮮葡萄晾制的葡萄干，含糖量高達60%，被人們視為葡萄中的珍品。
1、綠葡萄干(又名無核白葡萄干)
綠葡萄干又名無核白葡萄干，由號稱水果世界“綠珍珠”的新疆無核白葡萄干制而成，是新疆的主要傳統(tǒng)特產之一。其碧綠晶瑩，形似紡綞，顆粒均勻。皮薄無核，果粒飽滿，肉質細軟，酸甜適口，滋味鮮美，香氣馥郁，風味獨特。營養(yǎng)豐富。無農藥殘留。并且利于攜帶和貯藏。養(yǎng)生公社提醒所有養(yǎng)生者，市面上有些葡萄干青翠欲滴，越綠越需當心，那是晾曬時用色素染的，自然晾曬的葡萄干基本不會保持那種顏色，大多以暗綠色為佳。
特點：形似紡綞，皮薄無核
口味：酸甜適口
2、黑玫瑰葡萄干(又名黑加侖葡萄干)
黑玫瑰葡萄干是新疆特有純天然野生黑加侖葡萄干，粒小肉膩、香甜可口，有一股濃濃的醇香味，很少葡萄干有如此味道。養(yǎng)生公社精選的黑玫瑰葡萄干生長在新疆喀什阿勒泰山脈以北地區(qū)，受冷氣候影響，生長時間長，天生是黑色的外表，世界少見的葡萄干，味道絕對與眾不同。黑加侖，學名黑穗醋栗，新疆哈薩克語為卡拉哈特。黑加侖抗寒力強,適應性廣,果實營養(yǎng)價值高,加工性能好,是制作高檔果汁、果酒、果醬的原料。
特點：粒小肉膩，黑色外表
口味：香甜可口，濃濃醇香
3、玫瑰香葡萄干
玫瑰香葡萄只產自新疆吐魯番地區(qū)，是一種珍稀優(yōu)良品種，果實綠色到紫紅色，果粒重10g，穗重600g，果肉硬脆，具有濃郁純正的玫瑰香味，可溶性固形物含量20—21%。此葡萄干天生綠中帶紫，吃起來有一股玫瑰香味。養(yǎng)生公社精選的玫瑰香葡萄干產于新疆吐魯番地區(qū)，味道正宗，養(yǎng)生價值豐富。
特點：帶籽，綠中帶紫
口味：自然甜味，玫瑰暗香藏于果實味內
4、玫瑰紫葡萄干
玫瑰紫葡萄干多產自新疆鄯善，此葡萄干天生紫色的外表，經本地特有涼房自然風干，產品色澤純正，風味獨特，是世界少見的葡萄干，不含任何添加劑和色素，玫瑰紫葡萄干含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素、活性物質、物質及特殊芳香成分，能清潔并喚醒疲倦的肌膚，促進肌肉的興奮，使肌膚光彩立現。另外含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。 養(yǎng)生公社精選產于吐魯番地區(qū)的玫瑰紫葡萄干，口味和養(yǎng)生價值均為同類品種中佳。
特點：帶籽，自然成熟紫色
口味：玫瑰暗香藏于果實味內
