編者按：很多人都有早餐吃面包的習(xí)慣，美味的面包如果可以自己做出來(lái)，那真的是很有樂(lè)趣的一件事。那么面包是如何做出來(lái)的呢?下面將介紹一種紅糖葡萄干面包的做法，趕緊來(lái)學(xué)習(xí)下吧!
1、依次把糖、鹽、奶粉、面粉、酵母放入廚師機(jī)中(用廚師機(jī)攪面要把干性材料放在下面，濕性材料放上面，而且要先放糖、鹽、奶粉然后放面粉，酵母要放在上面，酵母不能和糖鹽接觸,沒(méi)有廚師機(jī)就用面包機(jī)揉面也行，就是稍微有點(diǎn)耗時(shí))，用鉤子攪拌均勻。
2、然后倒入水、蛋液，1檔攪成團(tuán)。
3、成團(tuán)后開(kāi)3檔攪拌約3-4分鐘，面團(tuán)稍微有點(diǎn)粘，拿出來(lái)在案板上摔幾十下，很快就成光滑狀。
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4、把面團(tuán)放回廚師機(jī)中，繼續(xù)開(kāi)3檔攪拌約4分鐘，然后放軟化的黃油再3檔攪約2分鐘。
5、此時(shí)面團(tuán)已經(jīng)呈能拉出薄膜的擴(kuò)展階段。
6、把面團(tuán)滾圓，放盆里，蓋上保鮮膜，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
7、面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。
8、面團(tuán)排氣、分割成6等份，松弛15分鐘。
