葡萄是我們大家常見(jiàn)的水果，葡萄沒(méi)熟時(shí)吃起來(lái)是非常酸的，待長(zhǎng)熟后葡萄是有甜又解渴。那么大家怕是只知道葡萄可以釀酒、曬干之外就不知道葡萄的其他功效了吧。那么接下來(lái)小編就為大家介紹一下葡萄的功效與作用以及制作葡萄酒的方法。

　　葡萄的功效與作用

　　紫葡萄預(yù)防衰老

　　常見(jiàn)的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。

　　功效：紫葡萄中富含有花青素和類(lèi)黃酮，這兩類(lèi)物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑，對(duì)我們體內(nèi)的自由基有很好的對(duì)抗和清除的功效。

　　作用：它在預(yù)防衰老的方面作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋的產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力的退化。

　　黑葡萄緩解疲勞

　　常見(jiàn)品種：“黑提”。

　　功效：黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質(zhì)離子大多以有機(jī)酸鹽形式存在，對(duì)維持人體的離子平衡有重要作用。

　　作用：可有效抗疲勞，經(jīng)常食用黑葡萄對(duì)人體的神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度等病癥大有益處。

　　紅葡萄軟化血管

　　常見(jiàn)品種：“紅提”。

　　功效：紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，這種酶可以通過(guò)減緩動(dòng)脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成。

　　作用：對(duì)預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處，心血管病人宜多食。

　　白綠色葡萄滋養(yǎng)肺氣

　　常見(jiàn)品種：“新疆馬奶葡萄”、“無(wú)核白葡萄”。

　　功效：白綠色葡萄也稱為無(wú)色葡萄，未熟透時(shí)偏青綠，成熟后顏色發(fā)白。白葡萄可補(bǔ)肺氣，有潤(rùn)肺功效。

　　作用：適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的人。

　　適宜人群

　　葡萄的功效與作用雖然很多，但也不是所有人都適宜吃的。對(duì)于過(guò)度疲勞、體倦乏力、貧血患者常吃葡萄必然有好處;而對(duì)于經(jīng)常便秘、脾胃虛寒和患有糖尿病的人則不宜多吃。

　　葡萄籽的功效與作用

　　1、消除自由基、抗衰老、增強(qiáng)免疫力：保護(hù)人體器官和組織，防治心臟病、癌癥、早衰、糖尿病、動(dòng)脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。

　　2、降低血脂：葡萄籽提取物富含100多種有效物質(zhì)，其中不飽和脂肪酸-亞油酸(是一種人體必需但不能合成的)占68-76%居油料作物之首，它由不飽和到飽和狀態(tài)要消耗20%的膽固醇，能夠有效的降低血脂。

　　3、保護(hù)皮膚、美容養(yǎng)顏：有皮膚維他命和口服化妝品的美譽(yù)，保護(hù)膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑;減少皺紋、保持皮膚的柔潤(rùn)光滑;清除痤瘡、愈合疤痕。有皮膚維他命之稱，具有脂溶性及水溶性的特質(zhì)，具有超強(qiáng)的美白祛斑作用。