食材：梨 3個(約380克)、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml(煮梨用的)、淀粉1.5克

　　做法：1.將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒。中火煮開

　　2.轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮30分鐘，紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉(zhuǎn)下梨子

　　3.熄火，將梨放入器皿中，倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁，煮梨用的紅酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，過濾后淋在表面即可。

　　冰糖烤梨

　　食材：梨1個，冰糖適量

　　做法

　　1、將梨洗凈，切成四瓣后挖去中間的芯，再將四瓣合起來用牙簽固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小時，取出后拆去牙簽;

　　2、放入冰糖后，把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水;

　　3、出水之后，蓋上錫紙，200°烤制1小時，把皮剝掉淋上糖漿后即可食用。

　　梨子的禁忌

　　1、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

　　2、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

　　3、梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。

　　4、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。女子有經(jīng)來潮期間以及寒性痛經(jīng)者忌食生梨。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了梨子的功效，我們現(xiàn)在對梨子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃梨子的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，它不但能夠為身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，也能夠預(yù)防多種疾病出現(xiàn)，有咳嗽的朋友可以適當(dāng)?shù)某岳孀印?/p>