看完上面的食用豬肝的飲食禁忌，下面大家一起來(lái)學(xué)兩道豬血的做法吧。

　　木耳豬血湯

　　材料：豬血250克。

　　輔料：水發(fā)木耳50克，調(diào)料：鹽2克。

　　做法

　　1.將豬血切塊;

　　2.木耳水發(fā)后撕成小塊;

　　3.豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開(kāi);

　　4.用微火燉到血塊浮起;

　　5.以鹽調(diào)味即可。小訣竅健康提示：

　　此湯具有滋陰養(yǎng)血的作用。

　　食物相克

　　豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良;忌于海帶同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。

　　木耳(水發(fā))：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

　　豬血豆腐湯

　　材料：豬血，豆腐，姜絲，青蒜末，料酒，鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1 豬血、豆腐切小塊入開(kāi)水綽后備用。

　　2 熱鍋入油，油溫后姜絲煸出香味、下綽過(guò)水的豬血、豆腐滑炒。

　　3 烹料酒去腥， 倒入高湯(也可用清水加雞精代替)， 加鹽、胡椒粉調(diào)味。

　　4 大火煮開(kāi)后灑入青蒜末即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹豬肝補(bǔ)血的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)知道了豬肝是具有補(bǔ)血功能的吧。豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，大家可以對(duì)照上面的做法自己親手嘗試一下哦。