三、香菇

　　說(shuō)到長(zhǎng)壽食物，那么不得不提到香菇，其在民間有“山珍”、“山珍之王”、“真菌皇后”等美稱。從它的味道上來(lái)講，香味濃郁，湯汁鮮美，受到大多數(shù)人的歡迎。而從其功效上來(lái)看，其具有抗衰老、補(bǔ)鈣、抗癌、降三高、和胃健脾和補(bǔ)腎益氣等功效。

　　其鮮美的滋味來(lái)源于其中的香菇精，而香菇中含有的香菇多糖具有抗癌作用，香菇太生則能降血脂，另外含有的香菇腺嘌呤和腺嘌呤等衍生物，同樣能降血脂。

　　所以，香菇的功效很全面，但是該如何食用呢?

　　香菇的食用方法

　　香菇雞湯讓你少感冒

　　首先，這道湯采用香菇、母雞和竹筍等一同熬湯。香菇和雞湯都是鮮美食物，一同食用味道更鮮美。

　　其次，這道湯的功效在于兩方面，一方面常喝雞湯能預(yù)防感冒，在冬季還有暖身的功效。另一方面，我們上文也提到了香菇具有提高免疫力、抗癌、補(bǔ)鈣等功效。這也兩者一同食用能提供身體抵抗力，減少感冒的發(fā)生。

　　香菇魚片粥

　　對(duì)于三高人群而言不宜食用過(guò)多的動(dòng)物蛋白，但是魚肉卻可以適量的食用。這道食物，除了香菇具有降三高的作用，其中的魚片屬于低脂肪食物，不會(huì)導(dǎo)致人體的肥胖和引起三高。

　　另外，魚片還含有不飽和脂肪酸，更有利于降低膽固醇。所以，可以這款粥是老少咸宜的美食。

　　結(jié)語(yǔ)：在傳統(tǒng)的思想中長(zhǎng)壽藥是人參、燕窩、黨參、黃芪等，但是現(xiàn)代人的生活水平在不停的提高，需要的不再是昂貴的滋補(bǔ)品，而是可以讓身體休息的平常蔬菜。上文我們簡(jiǎn)單的給大家介紹了紫菜和白菜這兩種食物的作用，在日常生活中還有大量的食物稱得上長(zhǎng)壽藥，大家可以慢慢發(fā)現(xiàn)。

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