雞蛋誰都愛吃，我們在生活中食用的雞蛋大多是白雞蛋或者青雞蛋，但是你恐怕沒有見識過黑色的雞蛋吧!這不戴女士便遇到了這種怪異的事情，據(jù)了解，戴女士是菜市場賣雞的經(jīng)營戶，日常進雞都是宰殺好之后賣給消費者的，而雞在待宰期間依然會正常下蛋，但這次可不同，戴女士在撿雞蛋時發(fā)現(xiàn)了黑色的雞蛋。
黑色的雞蛋?恐怕大家都很疑惑，但是我們先不忙著探究雞蛋的問題，僅是戴女士能為消費者考慮的精神便值得我們點贊，要知道戴女士只要將雞蛋扔掉，神不知鬼不覺她的生意照樣不會受到影響，但她反而將這件事情公布了出來，在這很多無良商家只顧自己利益完全無視消費者健康的潮流中，戴女士的行為難道不值得我們點贊嗎?
黑色雞蛋是否可以食用
回到話題，這黑色雞蛋能夠食用嗎?在食用這雞蛋后是否會對人體造成損害?經(jīng)過專家鑒定表示，黑色雞蛋形成的原因主要和雞的應激反應有關(guān)，在雞蛋成形的過程中，母雞遭受了驚嚇如外界環(huán)境急劇變化、搬運、追趕捕捉等，母雞的產(chǎn)道會大量出血，當這些血融入蛋殼之中時，雞蛋就會發(fā)紅發(fā)黑，因而這黑色雞蛋叫做血蛋更加合適。
當然，專家同樣說了這種雞蛋食用后是沒有問題的，如果實在不放心的也可以丟掉，此外產(chǎn)下黑色雞蛋的雞也是可以食用的，并不會對身體造成危害。
黑色雞蛋十分新奇，但在市面上常見的依然是白雞蛋及青雞蛋，而在現(xiàn)代生活中并不是每個商家都像戴女士這樣能夠為消費者著想的，很多商家即便是正常雞蛋也會以次充好，那么我們在生活中選購雞蛋時要如何挑選，才能避免購買到品質(zhì)較差的雞蛋呢?
一、看蛋殼
在購買雞蛋時通過雞蛋的品相來判斷雞蛋的質(zhì)量是一件簡單而又便捷的事情，那么如何判斷雞蛋品相呢?其實我們在購買雞蛋時如果發(fā)現(xiàn)蛋殼較為粗糙并附著一層霜狀粉末，那么便可以購買，因為鮮蛋的蛋殼都是如此，而陳雞蛋的蛋殼往往是光滑有亮光的，這種雞蛋便不適宜購買。
