蜂蜜,作為大自然饋贈(zèng)的甜蜜禮物,一直備受人們喜愛(ài)。它不僅口感香甜,還富含葡萄糖、果糖、維生素、礦物質(zhì)以及多種活性酶等營(yíng)養(yǎng)成分,具有潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳、美容養(yǎng)顏等諸多功效。然而,想要充分發(fā)揮蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,喝對(duì)方法至關(guān)重要。今天,我們就來(lái)聊聊喝蜂蜜的正確方法是什么。
一、蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,這兩種單糖可以直接被人體吸收利用,快速為身體補(bǔ)充能量。同時(shí),蜂蜜中含有豐富的維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素C等,這些維生素參與人體的新陳代謝,對(duì)維持身體健康起著重要作用。此外,蜂蜜中還含有鈣、鐵、鋅、鎂等多種礦物質(zhì),以及淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶、過(guò)氧化氫酶等活性酶,這些活性酶能夠促進(jìn)食物消化,增強(qiáng)人體免疫力。
基于這些營(yíng)養(yǎng)成分,蜂蜜在養(yǎng)生保健方面有著出色的表現(xiàn)。例如,其潤(rùn)腸通便的功效廣為人知,對(duì)于經(jīng)常便秘的人群來(lái)說(shuō),蜂蜜水是一種天然且溫和的緩解方式;在干燥的季節(jié),飲用蜂蜜水可以潤(rùn)肺止咳,緩解咽喉不適;外用蜂蜜還能滋養(yǎng)肌膚,起到美容養(yǎng)顏的作用。
二、飲用蜂蜜的水溫選擇
很多人在沖調(diào)蜂蜜水時(shí),習(xí)慣用滾燙的開(kāi)水,但這其實(shí)是錯(cuò)誤的做法。蜂蜜中的活性酶和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)溫度較為敏感,高溫會(huì)破壞這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu),使其失去活性,從而大大降低蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一般來(lái)說(shuō),沖調(diào)蜂蜜水的水溫以40℃左右為宜,最高不宜超過(guò)60℃。這個(gè)溫度區(qū)間既能充分溶解蜂蜜,又能最大程度保留蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分。用40℃左右的溫水沖調(diào),蜂蜜水口感細(xì)膩,香甜可口,同時(shí)還能保證其養(yǎng)生功效得以充分發(fā)揮。如果水溫過(guò)低,蜂蜜可能無(wú)法完全溶解,影響飲用體驗(yàn);而水溫過(guò)高,沖調(diào)后的蜂蜜水顏色會(huì)變深,營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重。
三、飲用蜂蜜的最佳時(shí)間
(一)早晨空腹
早晨起床后,空腹飲用一杯蜂蜜水,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),清理腸道垃圾,起到潤(rùn)腸通便的作用。同時(shí),經(jīng)過(guò)一夜的睡眠,身體處于缺水狀態(tài),蜂蜜水可以快速補(bǔ)充水分,稀釋血液黏稠度。但需要注意的是,對(duì)于胃酸分泌過(guò)多或患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人群,不建議早晨空腹喝蜂蜜水,以免刺激胃酸分泌,加重病情。
(二)飯前1-1.5小時(shí)
在飯前1-1.5小時(shí)飲用蜂蜜水,可以調(diào)節(jié)胃酸分泌。蜂蜜對(duì)胃酸分泌有雙向調(diào)節(jié)作用,飯前飲用能抑制胃酸的分泌,從而減少進(jìn)食時(shí)胃酸對(duì)胃黏膜的刺激,對(duì)胃部起到一定的保護(hù)作用。對(duì)于有胃部不適的人群,這種飲用方式較為適宜。