牛肉在生活中是比較常見的一種營養(yǎng)健康美味的食物，可以說，牛肉在全世界都是備受大家喜愛的食物之一，今天就由小編為大家介紹一下牛肉的基本知識、牛肉的營養(yǎng)價值、牛肉的做法大全和飲食禁忌吧。

　　目錄

　　1.牛肉的基本介紹 2.牛肉的營養(yǎng)價值

　　3.牛肉的做法大全 4.孕婦吃牛肉的五個好處

　　5.高血壓能吃牛肉嗎 6.糖尿病人怎樣吃牛肉才健康

　　7.給小寶寶吃牛肉的正確方法 8.牛肉的食用禁忌需謹慎

　　9.牛肉如何搭配才健康 10.如何選購牛肉

　　牛肉的基本介紹

　　牛肉可以說是全世界人都比較愛吃的食品之一，同時據(jù)統(tǒng)計，中國人消費的肉類食品之一排行榜上，牛肉僅次于豬肉排名第二，牛肉的蛋白質(zhì)含量非常的高，還具有脂肪含量低的優(yōu)勢，享有“肉中驕子”的美譽。

　　按部位分類

　　牛肉來自牛之身體的不同部位而另有稱呼，例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。

　　按產(chǎn)地分類

　　美國、中國、法國、英國、澳州、日本等地。

　　關于牛肉的禁忌

　　大家都知道，印度教徒是不吃牛肉的。而且在中國古代的某些特定的時期，屠殺牛作為肉來吃，是一種非法的行為，是要受到懲罰的，主要是因為農(nóng)民會用牛來耕作。一般來說，沒有人會愿意宰殺牛肉的。

　　功效

　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要牛肉的相冊(20張)，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

　　在寒冬時節(jié)吃牛肉，具有很好的暖胃作用，可以作為寒冬的補益佳的食品。中醫(yī)認為：牛肉具有很好的補中益氣和滋養(yǎng)脾胃的功效，適用于中氣下陷和氣虛病癥，對于貧血導致的頭暈也有效果。