雞是很常見(jiàn)的家禽，很多人喜歡吃雞肉，因?yàn)殡u肉的肉質(zhì)鮮美，而且有很多的做法，重要的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，那么肌肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么呢?吃肌肉的時(shí)候也有一些注意事項(xiàng)，雞肉不能和什么一起吃?肌肉的做法是多種多樣的，有的人喜歡吃咖喱雞肉飯，咖喱雞肉飯的做法是什么呢?
雞肉不能和什么一起吃
1、雞肉與鯉魚(yú)
雞肉不能和鯉魚(yú)一起食用。首先，雞肉甘溫，鯉魚(yú)甘平，這樣看來(lái)沒(méi)有什么不好的地方。但是雞肉能補(bǔ)中助陽(yáng)，鯉魚(yú)確實(shí)下水利氣的食物，他們的功能是完全相反的。魚(yú)類中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)蛋白質(zhì)、微量元素等等，還含有很多的酶和各種活性物質(zhì)。雞肉中的營(yíng)養(yǎng)成分也很復(fù)雜。所以不宜一起食用。
2、雞肉與李子相克
食則拉痢。解救：吃雞尿白。
3、雞肉與菊花相克
中醫(yī)表示，雞肉不宜和菊花一起吃，兩者一起食用之后會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)，所以不可以一起食用，產(chǎn)生的反應(yīng)主要是胸悶、嘔吐。所以喜歡喝菊花吃，或者是吃菊花制作的食物的時(shí)候要注意，不要一起食用雞肉，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的反應(yīng)，也就是中毒。
4、雞肉與糯米相克
糯米的功能主要就是溫補(bǔ)脾胃，所以經(jīng)常有脾胃虛弱的朋友可以食用糯米，食療的作用還是很好的，但是吃糯米的時(shí)候還是不要吃雞肉了，會(huì)產(chǎn)生不良的反應(yīng)，對(duì)身體的健康不利。雞肉是一種很美味的食物，但是要注意不要和糯米一起食用啊。
5、雞肉與大蒜
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
1、雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
