蛤蜊的藥用價(jià)值

　　蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用?！侗静萁?jīng)疏》中記載，說(shuō)：“蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液，故能潤(rùn)五臟、止消渴，開(kāi)胃也。

　　咸能入血軟堅(jiān)，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”除這種傳統(tǒng)用法外，還對(duì)蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取，提取物稱(chēng)為蛤素。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，蛤蜊對(duì)小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。

　　常食蛤蜊對(duì)甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。(《本草經(jīng)集注》)

　　蛤蜊的中醫(yī)解析

　　性味

　　咸，寒。

　?、佟都斡颖静荨罚?冷，無(wú)毒。"

　?、凇度沼帽静荨罚?味咸，寒，無(wú)毒。"

　　③《飲膳正要》："味甘，大寒，無(wú)毒。"

　　歸經(jīng)《本草經(jīng)疏》："入足陽(yáng)明經(jīng)。"

　　功用主治

　　滋陰，利水，化痰，軟堅(jiān)。治消渴，水腫，痰積，癬塊，癭瘤，崩、帶，痔瘡。

　?、佟侗静萁?jīng)集注》："煮之醒酒。"

　?、凇都斡颖静荨罚?潤(rùn)五臟，止消渴，開(kāi)胃，解酒毒，主老癖能為寒熱者，及婦人血塊，煮食之。"