香辣魚肚

　　準備材料

　　魚肚、芹菜、青蒜、蔥、蒜、姜、醬油、白糖、花椒、胡椒。

　　制作過程

　　1、燒一鍋開水，把魚肚清洗干凈，用姜、蔥、蒜進行入味。

　　2、把芹菜清洗干凈，切成段，加上蒜苗炒熟。

　　3、鍋燒熱后，加入老抽、生姜、豆瓣炒一下，加入高湯，放入魚肚，加入醬油、白糖調味，將魚肚入味，出鍋放在蒜苗、芹菜上。

　　4、鍋加熱，放入油進行燒，加入干辣椒、花椒，把煮開的油直接澆在魚肚上即可食用。

　　魚肚燉枸杞

　　準備材料

　　魚肚、枸杞、田雞、豬腰、蔥、姜、蒜、食鹽。

　　制作過程

　　1、鍋中燒一鍋開水，把魚肚焯一下，洗凈、切成塊。

　　2、把田雞同樣清洗干凈，去除骨頭。

　　3、把豬腰清洗干凈，去掉中間的脂膜，切成片狀。

　　4、把枸杞清洗干凈，將水瀝干。

　　5、把魚肚、枸杞、田雞、豬腰一起放在鍋中，加入足夠的水，蓋上蓋，大火進行燒，燒開之后，換成小火進行慢燉，時間控制在兩個小時。根據自己的口味，加入食鹽即可食用。

　　烹飪小訣竅

　　在制作魚肚的時候，將魚肚和補血的食材進行搭配，能夠有效的達到補血的作用，這樣的搭配效果，對于貧血的女性來說時非常有效的。

　　例如，可以把魚肚和菠菜進行搭配，這樣的搭配對于補血止血好處極多，還能夠有效的預防便秘的發(fā)生。

　　五、如何保存

　　我們常見的魚肚往往是曬干的成品，這樣的魚肚其實非常容易受潮，可以將魚肚放在陶瓷的容器中。

　　當然也可以把魚肚放在方便袋中密封后放進冰箱的速凍層，對于那些發(fā)好的魚肚，好在一兩天的時間里將其吃完，避免出現變質的情況。

　　結語：以上就是在生活中食用魚肚的簡單描述，作為生活中常見的一種食材，食用魚肚對于身體保健好處極多，希望大家要特別重視。適當、科學的食用魚肚，以此來保健好身體。

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