說(shuō)起海蜇，估計(jì)大家是一臉懵、二臉懵，不知其為何物，可一說(shuō)到?jīng)霾耍蠹铱隙ň团d奮了，涼皮、黃瓜、西紅柿、花生米、海蜇……等等，海蜇是啥?

　　何為海蜇

　　雖說(shuō)頭上掛著海字，似乎來(lái)自遙遠(yuǎn)的太平洋(它確實(shí)產(chǎn)自海洋)，不過(guò)我們幾乎每個(gè)人都吃過(guò)它，就是涼菜中那個(gè)石蠟狀的、脆脆的、咬起來(lái)咯嘣咯嘣的那個(gè)東西，學(xué)術(shù)上述水母綱，包括水母、水母鮮、石鏡、蒲魚等，可食用，尤其進(jìn)入中國(guó)后還可入藥(畢竟中醫(yī)博大)。

　　海蜇的功用

　　補(bǔ)碘

　　既然來(lái)自海洋，海蜇中的碘元素較為豐富就完全說(shuō)得過(guò)去了，因此，對(duì)缺碘地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，食用海蜇可以預(yù)防由缺碘導(dǎo)致的甲狀腺腫大等癥狀。

　　高蛋白

　　很多海蜇都屬于高蛋白的食材，而且包含多種營(yíng)養(yǎng)素。

　　治便秘

　　海蜇具有預(yù)防便秘的功效，原因就在于海蜇能吸附腸胃中的毒素，及時(shí)清理出去。

　　亂吃海蜇的危害

　　雖然海蜇的功用特別豐富，然而有利就有弊，再好的東西吃多了也是有害的，下面我們一起列舉幾條亂吃海蜇可能造成的危害。

　　造成老年癡呆

　　研究表明，經(jīng)過(guò)人工處理過(guò)的海蜇中鋁元素的含量特別豐富，我們都知道，食用油條造成老年癡呆就是因?yàn)橛蜅l中的鋁過(guò)高導(dǎo)致，海蜇亦是如此，食用過(guò)多不僅會(huì)造成老年人癡呆，同時(shí)會(huì)抑制兒童的大腦發(fā)育，造成不良后果。

　　真假海蜇

　　當(dāng)今社會(huì)連人都能造假，更不要說(shuō)吃的東西了，海蜇造假特別普遍，如何辨別真假海蜇尤其重要。

　　聞一聞

　　由于海蜇產(chǎn)自海中，因此真海蜇會(huì)有一種海洋特有的鹽腥味，而人工造的假海蜇則沒(méi)有這種味道。

　　拉一拉

　　真海蜇一拉就可以斷裂，而假海蜇不容易拉斷。

　　海蜇怎么吃

　　事實(shí)上，海蜇是一種有毒的生物，它生存的本能就是放毒，進(jìn)而殺死獵物，現(xiàn)實(shí)中也常常會(huì)出現(xiàn)海蜇傷人的情形，那為什么還有那么多人吃呢?不怕中毒嗎?

　　其實(shí)，海蜇在經(jīng)過(guò)加工后毒素基本上都被清除了，但就是因?yàn)榧庸ぃ瑢?dǎo)致了海蜇中的鋁含量非常高，因此建議大家在食用海蜇時(shí)要在醋里泡一泡或者配醋一起吃。

　　以上就是本文對(duì)海蜇的食用價(jià)值和食用方法的論述，希望對(duì)大家有所幫助。

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