紫菜可以說是一種很常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，紫菜本身具有很多的功效，它可以幫助我們預防癌癥的出現(xiàn)，還可以預防心血管疾病。關于紫菜的做法有很多，每一種都非常的美味，我們知道紫菜的禁忌是什么嗎?下面還有詳細的介紹。
1、排毒抗癌
紫菜可以說是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它本身含有豐富的膳食纖維，約占總重的1/3，這個物質到了我們的腸胃中不會被腸道吸收消化，并且能夠刺激腸道加速蠕動，它還會在腸道中吸水膨脹并吸附有害物質，讓我們的糞便變得松軟。
2、預防甲狀腺腫大
紫菜中的含碘量尤其高，經常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大。
3、預防心血管疾病
很多人應該不知道，其實紫菜是可以幫助我們預防心血管疾病的，紫菜中含有鈣、鎂、碘、磷、鉀等微量元素。紫菜中的鎂元素能夠防止身體軟組織鈣化，它含有的磷元素到了身體中能夠可以軟化血管，鉀是心血管健康的“保護神”。
所以說如果我們能夠經常食用紫菜，那么可以對防治心腦血管疾病非常有益。紫菜中的膳食纖維能夠降低膽固醇的吸收率，它還可以幫助我們促進膽固醇的排泄，從而降低體內和血液中的膽固醇水平，可以有效的預防動脈硬化和冠心病。
4、補鈣
說到補鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經常吃紫菜還能提高免疫力呢。
5、補充蛋白質
紫菜中蛋白質含量遠高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。
6、益智補腦
紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對保護大腦、提高記憶力非常有好處。
7、降血壓
紫菜中富含鉀，鉀能促進鈉的排泄。有研究發(fā)現(xiàn)，飲食中鈉元素攝入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。
紫菜的做法
1、紫菜蛋花湯
