很多年輕讓應(yīng)該會經(jīng)常吃紫菜包飯和壽司，紫菜是里面的原材料之一，大家知道紫菜的好處有什么嗎?紫菜的做法有很多，除了做成紫菜包飯，還可以煲湯喝，一些人不適合吃紫菜，它的禁忌有哪些?

　　紫菜的好處

　　1.促進生長發(fā)育

　　常吃紫菜可以促進身體發(fā)育，在紫菜中有豐富的膽堿和鈣、鐵，這些物質(zhì)能增強記憶力，還能治療婦幼貧血的問題，吃紫菜能促進骨骼和牙齒的生長，紫菜有甘露醇，這個物質(zhì)能去除水腫。

　　2.抗癌

　　紫菜中有多糖成分，這種物質(zhì)能讓腫瘤細胞的存活率降低，多糖的濃度越高，腫瘤細胞存活的幾率也越低。如果大家能經(jīng)常吃紫菜，對于乳腺癌細胞的生長有一定的抑制作用，大家可以常吃紫菜。

　　3.提高免疫功能

　　紫菜中含有的多糖，能起到增強細胞免疫和體液免疫功能的作用，它還會促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)化，能提高機體的免疫力，紫菜本身味甘咸、寒，它能起到化痰軟堅、清熱利水的作用，還可以去除水腫。

　　4.預(yù)防甲狀腺腫大

　　可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。

　　5.預(yù)防腫瘤

　　紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

　　6.降血脂

　　紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量，并有效預(yù)防高膽固醇引起的高膽固醇血癥。

　　紫菜的做法

　　紫菜蛋花湯