材料:上品燕窩半兩，杏仁五錢(qián)，沙參三錢(qián)，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。
制法:將以上材料燉一至三小時(shí)即成。
8、燕窩粥
原料:取燕窩10克,大米100克,冰糖適量。
制用法:將冰糖搗碎。將燕窩用清水泡發(fā),除去雜質(zhì)、洗凈,和大米一起入鍋加適量的清水煮至米熟,調(diào)入冰糖,再煮一、二沸即成,可每日服1劑。
功效:此方具有滋陰潤(rùn)肺、益氣補(bǔ)中的功效,適合有痰喘、咯血、久痢、噎膈、反胃等肺胃陰虛癥狀的咳嗽患者使用。
9、燕窩燉蓮子
功效：養(yǎng)神,補(bǔ)血。
材料:特級(jí)燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢(qián)，水四碗，冰糖適量。
制法:將以上材料燉一至三小時(shí)即成。
10、燕窩蛋撻
食材：燕窩、面粉、吉士粉、淡奶酪、黃油、糖粉、雞蛋、白砂糖
做法
1.黃油內(nèi)加入糖粉，快速攪拌均勻，再加入面粉和吉士粉和成面團(tuán)，醒發(fā)約30分鐘;
2.雞蛋提取蛋黃液，之后將蛋液、淡奶、白砂糖加少量清水?dāng)噭蛑瞥傻皳橐?
3.取適量醒好的面團(tuán)壓入蛋撻模，倒入蛋撻液，再放入燕窩，入爐溫為220℃的烤箱中烤約12分鐘即可。
11、豆奶燕窩
配料：燕窩、豆奶兩袋。
