急性腸胃炎相信大家都不陌生，這是胃腸粘膜的急性炎癥，臨床表現(xiàn)有惡心惡吐、失眠多夢、腹痛腹瀉、食欲不振等，它多發(fā)于夏秋季節(jié)，大多是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)導(dǎo)致的。那么，急性腸胃炎吃什么食物好?急性腸胃炎不能吃什么?如何預(yù)防急性腸胃炎?一起來看看吧。

　　急性腸胃炎吃什么食物

　　一、腸炎初期

　　急性腸胃炎初期是腸道水腫、發(fā)炎等階段，此時(shí)的腸胃蠕動(dòng)活躍，正處于痙攣狀態(tài)，所以人體消化吸收的功能是比較弱的，所以在發(fā)病后8-12小時(shí)內(nèi)，患者可以吃流質(zhì)的食物，比如大米粥、藕粉、雞蛋面糊等。如果腹瀉嚴(yán)重或者出汗較多，應(yīng)當(dāng)適量的給患者多喝一些湯水，比如米湯、菜湯、果汁等，這樣能補(bǔ)充水分、維生素。

　　二、腸炎好轉(zhuǎn)期

　　急性腸胃炎可給患者吃些容易消化及營養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如大米粥、細(xì)面條、蒸蛋羹、咸餅干等。宜采用少食多餐的方法，每日進(jìn)食4-5次。需要注意的是，此時(shí)不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進(jìn)入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道、增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可加重腸道負(fù)擔(dān)，對病情不利。

　　三、腸炎恢復(fù)期

　　由于胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時(shí)腸道對食物非常敏感，因此，要特別注意節(jié)制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫?zé)岬氖澄?，避免過早地進(jìn)食肥肉、油炸、生冷堅(jiān)硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等?；謴?fù)期后2-3天左右，即可按正常飲食進(jìn)餐。

　　急性腸胃炎不能吃什么

　　1、拒絕豆制品

　　急性腸胃炎患者不能吃豆制品，比如豆?jié){、豆腐等，這樣會(huì)刺激胃酸分泌，會(huì)引發(fā)胃腸脹氣。

　　2、尤其忌喝未煮熟的豆?jié){

　　很多人喜歡買生豆?jié){然后自己加熱，加熱的時(shí)候看到沸騰了就立即關(guān)火了，其實(shí)此時(shí)豆?jié){依然是半生不熟的，在煮沸后還需要加熱15分鐘。沒熟的豆?jié){可能會(huì)對胃腸道產(chǎn)生刺激、從而加劇了腸胃不適，引起中毒。

　　3、尤其忌在豆?jié){里打雞蛋

　　很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認(rèn)為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的。這是因?yàn)?，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，加劇腸胃不適大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。