食道癌會導致患者食不下咽，非常痛苦。近幾年來，隨著食道癌發(fā)病率地持續(xù)上升，人們對該病已經(jīng)不再陌生，也明白了及時診斷與正規(guī)治療的重要性。一般情況下，食道癌的發(fā)生與人們日常飲食衛(wèi)生不良習慣有很大關系。

　　那么，食道癌的易發(fā)人群主要包括哪些呢

　　1、煙酒有癮者

　　吸煙量的增加及吸煙時間延長，煙草中亞硝胺等致癌物在體內的積蓄也會增加，發(fā)病的危險也隨之提高。飲酒與吸煙協(xié)同致癌作用。

　　2、營養(yǎng)、維生素及微量元素缺乏者

　　某些維生素及微量元素的缺乏為食道癌發(fā)病造成一定條件。高發(fā)區(qū)食道炎、細胞不典型增生、重度增生較普遍，與高發(fā)區(qū)攝入蛋白質、水果、蔬菜少有關。飲食中缺乏蔬果、礦物質與維生素也會增加食道癌發(fā)生比率，尤其是維生素A與B。

　　3、有遺傳家族者

　　食道癌患者有明顯的家族聚集性。在同一家族可在同一代或隔幾代內發(fā)生。臨床醫(yī)生也注意到家族性明顯的患者具有癥狀重、療效差、病程短的特點。

　　4、體內過多堿液者

　　堿液是工業(yè)的強力化學藥品，用于許多清潔過程，甚至包括家庭的清洗劑都含這類物質。當誤食或其他因素造成腐蝕性食道炎，也意味著增加了食道癌的機會。

　　5、過量攝入霉菌者

　　從高發(fā)區(qū)酸菜、窩窩頭、玉米面中發(fā)現(xiàn)多種霉菌，糧食霉菌污染率明顯高于低發(fā)區(qū)。糧食中分離的冬青匍柄霉、互隔交鏈孢霉有致癌變作用，所產生的毒素可致染色體畸變。霉菌與亞硝胺有協(xié)同致癌作用。

　　6、大量攝入亞硝胺者

　　亞硝胺類化合物是一類很強的致癌物，在100多種亞硝胺中有十幾種引起多種動物食道癌。在食道癌高發(fā)區(qū)發(fā)現(xiàn)居民膳食中攝入不同量的亞硝胺，同時證明從膳食中攝入亞硝胺的量與食道癌發(fā)病率成正比。高發(fā)區(qū)人的胃液中亞硝胺類化合物含量明顯高于低發(fā)區(qū)。

　　7、經(jīng)常食用酸菜熱食者

　　酸菜中亞硝酸鹽和亞硝酸含量較多，酸菜中還測出致癌化合物苯并芘和其他多環(huán)芳烴化合物，調查發(fā)現(xiàn)，高發(fā)區(qū)居民食酸菜者較普遍，食道癌的發(fā)病率與食酸菜量正相關，另外熱飲熱食時，熱損傷可能是促進腫瘤發(fā)生或成為腫瘤發(fā)生的一個條件。

　　溫馨提示

　　食道癌患者在治療期間要注意平衡飲食，這樣才能夠能患者更有保障的得到足夠的影響。衡量病人的營養(yǎng)狀況的好壞，最簡單的方法就是能否維持體重。而要使體重能維持正常的水平，最好的辦法就是要保持平衡膳食，要求病人還應多食新鮮蔬菜，而且一半應是綠葉蔬菜。

　　【參考文獻：《胃癌?食管癌》《不要再上癌癥的當!》】