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酸奶的功效與作用

專家:杜琳 視頻作者:民??叼B(yǎng)生 分類:中醫(yī)養(yǎng)生

視頻內(nèi)容

酸奶功效首先是補充蛋白質(zhì),另外可以補充鈣質(zhì)。其次,酸奶可以起到調(diào)節(jié)胃腸功能的作用。

酸奶中蛋白質(zhì)跟牛奶蛋白質(zhì)含量基本相同,但是酸奶中添加了很多的乳酸菌,通過發(fā)酵把牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化成為半乳糖更利用吸收。

從蛋白質(zhì)吸收的角度來說,酸奶和牛奶是一樣的,酸奶里邊含有很多乳清鈣,乳酸鈣質(zhì)生物利用度是非常高的。

另外酸奶里含有很多雙歧桿菌,雙歧桿菌可以有效的促進胃腸道的消化吸收,增加食欲。

養(yǎng)生

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