鋅元素對人體是非常重要的,身體中器官的運轉(zhuǎn),新細胞的生長,大腦的思考,有害物質(zhì)的代謝,營養(yǎng)物質(zhì)的吸收等很多事情都需要它的幫忙。孩子的身體在不斷的發(fā)育,相對于成人,他們需要更多的鋅元素來幫忙,它可以促進大腦的發(fā)育,骨骼的生長,提高人體的免疫功能,完善人們的神經(jīng)組織。所以人們需要大量的鋅,那么哪些食物中的這種物質(zhì)的含量是比較多的呢?
一、含鋅高的食物有哪些?
其實這個元素在食物中也算是普遍存在的,但是相對來說它在動物體內(nèi)的含量是比較高的,比如內(nèi)臟組織、瘦肉里面等,有些孩子比較喜歡吃蔬菜、水果,不太喜歡吃肉,這時候就很容易出現(xiàn)缺鋅的情況??梢远喑渣c雞肉、鴨肉、牛肉等瘦肉,還要吃點豬肝、豬心等,家長可以用這些食材搭配一些蔬菜來煮湯給孩子喝,這樣肉質(zhì)食物會比較好消化一點,孩子就能獲得更多的鋅元素。
此外堅果類食物和豆類食物中的鋅元素含量也是不少的??梢猿渣c核桃、腰果、開心果、豆腐、豆?jié){等食物。還有海鮮類的食物,海魚、牡蠣、花蛤、螃蟹等,其中含有貝殼類的海鮮中的鋅元素是相對比較高的。果蔬中也是有的,其中柿子、黑木耳、花生等的含量相對來說偏多一點,但是遠不如動物、海鮮中的元素多。
二、缺鋅會有哪些表現(xiàn)?
1、食欲不振
這也是最明顯的一個特征了,人們?nèi)狈@個元素的時候,會變得不想吃東西,饑餓感不明顯,這時會導致營養(yǎng)不良的情況出現(xiàn)。孩子還會出現(xiàn)瘦弱,力氣小,長得慢等問題。
2、發(fā)育緩慢
因為鋅元素會參與到身體中方方面面的事情,當它比較少的時候,孩子的生長發(fā)育就會變得比較慢,新細胞,新組織都會生長的比較慢,會出現(xiàn)比同齡孩子矮的情況,孩子會比較瘦弱,體育運動的能力也會受到限制。
3、視力不好
缺乏這個元素會導致孩子的眼睛出現(xiàn)一些問題,孩子經(jīng)常會出現(xiàn)疲勞感,眼睛看東西會感覺模糊,久而久之會出現(xiàn)弱視、近視等各種問題。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學醫(yī)學院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)