芡實含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維;可促進排便、幫助調(diào)節(jié)血糖和血脂水平。芡實可治療脾虛、久瀉、腎虛引起的遺精等，有固精作用，對濕熱引起的白帶增多，也有收斂作用的。

　　張雅莉：芡實也稱雞頭米，在我們生活當中，可以把雞頭米當做是一種谷類食物來吃，它含有不少的碳水化合物，一定量的蛋白質(zhì)，脂肪，以及維生素，礦物質(zhì)，它的膳食纖維含量也比較高，因而除了提供能量，提供一些維生素，礦物質(zhì)，這些我們?nèi)梭w需要的營養(yǎng)素以外，它還可以促進排便，幫助調(diào)節(jié)血糖和血脂水平，而且對于減肥也有一定的幫助，另外芡實在中藥當中，它還是屬于一種固澀藥物，它可以治療脾虛，久瀉，腎虛引起的遺精，它有固精的作用，對于濕熱引起的白帶增多，也是有收斂作用的