做法
(1)將羊肉洗凈切塊;
(2)淮山藥去皮，洗凈，切塊;
(3)枸杞、桂圓肉、紅棗洗凈備用;
(4)在鍋里加適量植物油，燒至六七成熱，放入羊肉、生姜塊翻炒;
(5)加入料酒和適量清水煮沸;
(6) 將羊肉湯移至砂鍋內(nèi)，加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛，加鹽適量調(diào)味。
養(yǎng)生功效
(1)本品具有滋肝腎、益氣血、補(bǔ)虛損之功效，適于中老年眼蒙、視弱者食用;
(2)亦可增強(qiáng)視力，對(duì)體質(zhì)虛弱者尤其適宜。
淮山藥芝麻湯圓
材料：糯米500克，山藥(干)50克,黑芝麻30克，白砂糖90克
