五行之水：屬水器官—腎

　　腎與膀胱互為臟腑表里，又屬腦與泌尿系統(tǒng)。過旺或過衰，較易患腎、膀胱、脛、足、頭、肝、泌尿、陰部、腰部、耳、子宮和疝氣等方面的疾病。

　　養(yǎng)腎理由：腎為先天之本，生命之源，有藏精主水、主骨生髓之功能，腎氣虧損易陽氣衰弱，腰膝酸軟，易感風(fēng)寒，生疾病等。由于工作繁忙，現(xiàn)在很多人都選擇外出就餐，而大廚做飯共同的特點(diǎn)就是油大鹽大，這樣更下飯更香。可是鹽味屬水，和腎是一族，適量是有益的，過度是糟糕的。

　　養(yǎng)腎之道：腎虛病癥有陰虛、陽虛之分，對人體各個(gè)臟腑起滋補(bǔ)、潤澤作用的稱之為腎陰;對各個(gè)臟腑活動(dòng)起溫煦、推動(dòng)作用的稱之為腎陽。補(bǔ)腎應(yīng)當(dāng)針對腎陰、腎陽虛衰的不同，采用對癥的相應(yīng)方法進(jìn)行。腎陰虛者，常見有肺熱、咽燥、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、舌苔偏紅等癥狀，可選用海參、枸杞、甲魚、銀耳等進(jìn)行滋補(bǔ);腎陽虛者，常見有肢體畏寒、精神萎靡、腰酸耳鳴、舌淡、體胖等癥狀，則應(yīng)選擇羊肉、鹿茸等補(bǔ)之。

　　五行之土：屬土器官—脾

　　脾與胃互為表里，又屬腸及整個(gè)消化系統(tǒng)。過旺或過衰，較易患脾、胃、肋、背、胸、肺和肚等方面的疾病。

　　養(yǎng)脾理由：長夏多雨，是一年中濕的時(shí)期。濕氣過多會傷害脾胃，脾胃受傷影響食欲，所以盛夏季節(jié)我們總是沒有胃口。而貪涼的下場，更是讓脾胃出現(xiàn)腹瀉、胃痛等問題。

　　養(yǎng)脾之道：脾、胃在人體中扮演著養(yǎng)分供給的角色，它們調(diào)理好了，氣血才會旺盛。脾與胃是相表里的關(guān)系，脾不健康則胃腸不好，所以夏季在飲食宜選擇性味平和、容易消化、補(bǔ)而不膩的食品，如蓮藕、胡蘿卜、蘋果、牛奶、豆?jié){、山藥、小米等，以利鍵脾養(yǎng)胃，補(bǔ)氣生津。而按五行來講，屬火的心滋養(yǎng)屬土的脾，多吃苦味強(qiáng)心的結(jié)果也是健脾。

　　五行之金：屬金器官—肺

　　肺與大腸互為臟腑表里，又屬氣管及整個(gè)呼吸系統(tǒng)。過旺或過衰，較易患大腸、肺、臍、咳痰、肝、皮膚、痔瘡和鼻氣管等方面的疾病。