養(yǎng)生匯：要健康 吃茄子
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圖文作者：江蘇民?？悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編：馬瑤
發(fā)表時間：2024-12-06 09:11茄子是少有的紫色蔬菜，營養(yǎng)價值也是獨一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P，其主要成分是蕓香甙及兒茶素、橙皮甙等。常吃茄子（連皮） 對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。
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