冬菇鵪鶉窩蛋湯 益氣補虛降血脂
冬菇鵪鶉窩蛋湯功效：益氣補虛、降脂降壓、益壽延年。
原料：
主料：香菇（鮮）1000克。
輔料：鵪鶉蛋200克，青豆20克。
調(diào)料：大蔥5克，姜5克，鹽4克，豬油（煉制）5克，味精1克，胡椒粉1克。
制作方法：
1. 將冬菇去蒂，浸發(fā)洗凈;
2. 用蔥、姜、豬油熗鍋;
3. 將青豆放入，開水煮沸之后倒入鍋內(nèi);
4. 將鵪鶉蛋去殼放入碗內(nèi)，不攪，然后放沸水中煮至剛剛熟;
5. 撈起放入湯鍋內(nèi)，撒上胡椒粉;
6. 將湯鍋內(nèi)的蛋湯調(diào)入味，待湯沸后，撇去浮沫，倒入湯盆內(nèi)即可。
功效
1. 具有益氣補虛、降脂降壓、益壽延年之功效;
2. 適用于高血壓、高血脂癥以及體虛病后等癥，為中年及老年人的理想保健湯肴;
3. 正常人常飲此湯，不但可補充體內(nèi)必需的營養(yǎng)素，還可以改善健康狀態(tài)，增強機體對疾病的抵抗能力。
