老年醫(yī)學研究證實，老年性癡呆還與飲食中的某些微量元素關系密切。如鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性，維持心臟功能的正?；顒?，有利于改善老年人的認識能力。含鈣較多的食物有蝦皮、牛奶、海帶、紫菜、發(fā)菜、黑木耳、黑芝麻等，鎂可以預防血管硬化，增強腦的血流量，維護腦的正常功能活動。鎂主要存在于綠葉蔬菜、粗糧、堅果等食物中;鋅可以強化記憶力，延緩腦衰老。　　

　　含鋅較多的食物有牡蠣、瘦肉、豆類、魚類及小麥等;硒具有抗氧化活性，可能具有一定的協(xié)同作用。含硒較多的食物有羊肉、火雞腿、雞肝、青魚、帶魚等?？茖W研究還發(fā)現(xiàn)，中老年人多食富含卵磷脂的蛋黃(尤其是鵪鶉蛋黃)，可以增強和改善記憶能力。維生素B12和葉酸的攝人有利于防治老年性癡呆。富含B.：的食物有香菇、大豆、雞蛋等;葉酸豐富的食物有綠葉蔬菜、西紅柿、牛肉等。另外，維生素A、B、C、E對延緩血管硬化，防止腦老化也有特殊作用。

　　老年性癡呆癥治愈難，預防容易。人在壯年期就注意少吃過甜過咸及肥膩食物，多吃含維生素E、A、C和胡蘿卜素的食物。這些維生素是良好的抗氧化劑，有助于減少腦細胞中褐色素的積累。另外，養(yǎng)成規(guī)律的生活習慣，按時起床，休息，三餐定時定量;每日堅持適當體育活動，做一些力所能及的家務勞動;適當用腦，加強思維鍛煉，都可以延緩大腦衰老，有效預防老年性癡呆癥，使晚年生活更快樂幸福。