編者按：甘蔗的功效與作用有很多，然而甘蔗霉變的確會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，發(fā)紅甘蔗不能食用，霉甘蔗會(huì)導(dǎo)致中毒，重則發(fā)生生命危險(xiǎn)。我們一定要謹(jǐn)慎購(gòu)買和食用。

　　養(yǎng)生新知 小心霉甘蔗中毒要人命

　　近日，“吃甘蔗中毒”成為微博熱點(diǎn)。有微博稱一對(duì)夫婦食用霉變甘蔗中毒成為植物人。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何計(jì)國(guó)副教授表示。

　　甘蔗霉變的確會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)致死亡，發(fā)紅甘蔗不能食用，但植物人癥狀沒有聽說(shuō)過(guò)，應(yīng)該是罕見案例。

　　微博熱議吃甘蔗中毒

　　近期，一條以“吃甘蔗也會(huì)中毒?!”為標(biāo)題的微博被廣泛轉(zhuǎn)發(fā)，一家兩人因吃甘蔗中毒都變成植物人了。久放后甘蔗易霉變，霉變甘蔗毒性大。

　　切開后，斷面上有紅色絲狀物，食用后會(huì)中毒。吃了2—8小時(shí)后，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致昏迷和死亡。甘蔗中毒目前無(wú)特效治療方法。

　　天涯論壇從3月份來(lái)便有關(guān)于“甘蔗中毒”的帖子出現(xiàn)，其中提及“一家兩人食用甘蔗成植物人”。也有網(wǎng)友表示，“甘蔗有毒”系謠言。微博上從3月開始也出現(xiàn)了相關(guān)微博，7月初又出現(xiàn)轉(zhuǎn)發(fā)高峰。