需要注意的是從健康角度來說有幾種人是不適宜吃粽子的。
◎ 心血管病患者。粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓。高血脂。冠心病的人吃多了可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
◎ 胃腸道病患者。粽子蒸熟后會(huì)釋放一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。粽子的糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)。
◎ 患胃及十二脂腸潰瘍病人。若貪吃粽子，很可能造成潰瘍穿孔。出血使病情加重。
◎ 糖尿病患者：粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時(shí)通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰腺功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷。中毒搶救不及時(shí)還有生命危險(xiǎn)。
◎ 老人和兒童。粽子多用糯米制成，黏性大，老人個(gè)兒童過量進(jìn)食極益造成消化不良，以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
而對于普通人群來說，吃粽子也不能隨心所欲，尤其忌諱在吃完粽子后進(jìn)食冰鎮(zhèn)啤酒、冰飲料、冰激凌等冰冷食物，否則很容易引起腸胃道疾病，如惡心、嘔吐、急性胃腸炎等。
