編者按：火鍋在冬天是人們不可缺少的飲食之一，在冬季火鍋可是十分受人們所歡迎的。全球的特色火鍋你知道多少呢?

　　火鍋配菜大全

　　【畜肉類(lèi)】：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

　　【禽肉類(lèi)】：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

　　【水產(chǎn)類(lèi)】：鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚(yú)、水發(fā)魷魚(yú)、水發(fā)魚(yú)肚、魚(yú)唇、魚(yú)翅、鮮貝、帶魚(yú)以及水發(fā)海帶等。

↓點(diǎn)擊此處進(jìn)入下一頁(yè)↓

　　【蔬菜類(lèi)】：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。

　　【干貨果品類(lèi)】：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

　　【野味類(lèi)(人工飼養(yǎng))】：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

　　另外，還有經(jīng)過(guò)加工的原料，如魚(yú)丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等。

　　1、意大利火鍋

　　該國(guó)火鍋的主要原料是牛肉片、火腿、豬排肉和蝦仁等，配料有菠菜、洋蔥以及黃油等。

　　人們?cè)诔曰疱仌r(shí)，先將火鍋燒熱，然后再將菠菜和洋蔥放入鍋內(nèi)煮一下，稍后再放火腿，雞片和豬排肉等，待開(kāi)始吃的時(shí)候再放入蝦仁等海鮮產(chǎn)品，以保持火鍋的鮮香味。

　　2、韓國(guó)火鍋

　　該國(guó)傳統(tǒng)的火鍋就要算是“石頭火鍋”了，大有“辣死人不償命”的韓國(guó)風(fēng)情。在這種火鍋的底部放的盡是辣椒油和辣椒粉等辣味調(diào)料。上面蓋滿了肉塊和肥雞塊，吃時(shí)會(huì)辣出大汗、眼淚，真可謂“辣死人，樂(lè)死人”。