血同型半胱氨酸的數值對于判定人體健康有著重要的作用，這段時間如果攝入過高的動物性蛋白食物，有可能會出現數值變高的情況。血糖、血脂的增高、動脈粥樣硬化加重，都會對檢測數值有一定的影響。

飲食過于油膩，特別是吃含有動物性蛋白質的食物過多，并且您自己原本就有動脈粥樣硬化的癥狀，就會直接導致血同型半胱氨酸測定高。原發(fā)性原因和繼發(fā)性原因，冠心病等心腦血管疾病發(fā)病的次數變多，也會影響血同型半胱氨酸數值的變化。