腦梗患者飲食應(yīng)注意避免吃辛辣刺激的食物，比如大蒜、生姜、胡椒、花椒、辣椒等等。如果患者無法正常進食，應(yīng)給予流質(zhì)或者半流質(zhì)食物，一次不要吃太多，不要暴飲暴食，規(guī)律三餐。

病人腦梗塞以后，出現(xiàn)偏癱、偏身感覺障礙，吞咽可能出現(xiàn)問題，飲水、吃飯可能發(fā)生嗆咳，這時往往要給病人進行輸液治療。輸液過程中，水、葡萄糖、營養(yǎng)液、電解質(zhì)補充要由醫(yī)師掌握。護理也需要加強，防止感染、褥瘡、按時翻身拍背等，這些護理措施非常重要。家屬和病人本身，要配合醫(yī)師進行治療，進行全面綜合的治療。除了用藥治療以外，腦梗病人的飲食還要注意營養(yǎng)補充，包括鼻飼、輸液。能正常吃飯的病人，吞咽障礙不是很明顯，應(yīng)該進流食、半流食，以清淡營養(yǎng)的飲食為主，不能用太膩、太甜、太咸和難消化的營養(yǎng)物質(zhì)。病人可以攝入牛奶、蛋清或營養(yǎng)液的補充，但應(yīng)該在營養(yǎng)師的指導(dǎo)之下進行，能夠維持正常代謝水平的補充，同時不會引起其它并發(fā)癥。所以，這個問題是非常專業(yè)的，一定要請教專業(yè)醫(yī)師。