食用藏紅花的方法有很多，主要包括將藏紅花進(jìn)行泡茶、泡酒、煮粥、煲湯、炒菜、磨成粉口服等，通過食用藏紅花可以起到活血化瘀、滋補(bǔ)身體、美容養(yǎng)顏等功效，還能夠幫助患者降低血壓、降低血脂等。

自古至今，藏紅花都是很昂貴的香料，且從古代開始就用于食物的調(diào)味和染色，除此之外，藏紅花最常見方便的吃法是泡水，作為代茶飲，泡酒和煮藏紅花粥。但應(yīng)該注意不得過量。藏紅花代茶飲即是取藏紅花，1到3克放入杯中，用適量的沸水沖泡，加蓋悶15到20分鐘即可飲用。具有活血化瘀，涼血解毒的作用，可以起到保護(hù)肝腎，調(diào)節(jié)血脂，降低血壓，抗腫瘤。預(yù)防骨質(zhì)疏松，干預(yù)心律失常等功效，但應(yīng)注意孕婦慎用，以免造成流產(chǎn)。