當(dāng)歸是一種中藥材，當(dāng)歸泡水喝具有調(diào)經(jīng)止痛、活血補血、通腸潤便、提神醒目等多種功效，藥用價值非常廣泛，當(dāng)歸對于治療女性痛經(jīng)、閉經(jīng)、崩漏、月經(jīng)不調(diào)等病癥，都是有效果的。

當(dāng)歸是傘形科的多年生草本植物的根，甘肅省生長的當(dāng)歸是最高等級的。當(dāng)歸可以泡水喝，具有滋補血液，促進(jìn)血液循環(huán)和美容的功效。還可以熬湯，具有溫暖，補血的作用。