無機(jī)鹽在體內(nèi)的分布極不均勻，具有促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)發(fā)育的作用，還可以維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡，此外無機(jī)鹽還可以維持生物體的生命活動(dòng)。若是身體缺乏無機(jī)鹽可能會(huì)肌肉收縮以及貧血等。

1.構(gòu)成機(jī)體組織，如鈣、磷、鎂是骨骼和牙齒的主要成分。2.無機(jī)鹽與蛋白質(zhì)協(xié)同，位置細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓。3.酸性、堿性無機(jī)離子的適當(dāng)配合，加上重碳酸鹽和蛋白質(zhì)的緩解作用，維持體液的酸堿平衡。4.各種無機(jī)離子，這是保持一定比例的鉀、鈉、鈣、鎂等離子是維持神經(jīng)肌肉興奮和細(xì)胞膜通透性的必要條件。5.無機(jī)元素是機(jī)體某些具有特殊生理功能的重要物質(zhì)成分，如血紅蛋白和細(xì)胞色素酶系中的鐵，甲狀腺激素中的錫和谷胱甘肽，氧化鎂中的錫。6.無機(jī)離子是很多酶性的激活劑，或者組成成分，鹽酸對(duì)為胃蛋白酶原，氯離子對(duì)唾液淀粉酶等。