尿毒癥晚期患者宜低鹽、低蛋白、低鉀、低磷、低脂的清淡飲食，大豆類可以食用豆腐、豆?jié){、豆奶等，補充所需的微量元素。蔬菜類可以食用冬瓜、茄子、絲瓜等低鉀食物，減少高鉀血癥的發(fā)生。也可以攝入面條、花卷、油條等小麥類食物，幫助補充身體日常所需能量。鮮豆類可以食用綠豆芽、四季豆、荷蘭豆等。尿毒癥晚期患者在攝入水果時應(yīng)挑選含鉀量低的水果，比如蘋果、獼猴桃、橙子等。