薏仁米具有益胃健脾、清熱補(bǔ)肺、利水祛濕、祛風(fēng)止瀉的功效，能夠改善食欲，祛除水腫，幫助減肥；能夠降低血壓，降低血脂，預(yù)防心腦血管疾??；能夠抗氧化，抗癌，加速新陳代謝，提高人體的免疫力。對(duì)于高血壓、高血脂、尿路感染、濕氣過(guò)重等病癥有一定的改善作用。但是薏仁米不宜過(guò)量的食用，因?yàn)檗踩拭仔詻?，過(guò)量的食用易出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀。脾胃虛寒、經(jīng)?？诟傻娜巳翰灰碎L(zhǎng)期食用。