怎么烹調(diào)加工能降低餐后血糖水平問
22歲2025年03月30日 19:12:56
病情描述：
怎么烹調(diào)加工能降低餐后血糖水平
醫(yī)生回答(1) 答
-
-
熊莉華主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院 向他提問
某種食物的GI還與烹調(diào)或加工方法有關(guān)。同一種食物原料，顆粒越細(xì)小，加熱糊化越充分，含水量越多，越容易消化吸收，則GI越大，升高血糖越強烈。比如把玉米粒（整粒）、玉米碴和玉米面各自煮成粥，則玉米面粥GI最高，玉米粒粥GI最低。如此來，粗加工、簡單烹調(diào)、縮短加熱時間等有助于降低餐后血糖水平。
本文由江蘇民?？悼萍脊煞萦邢薰局鞒謩?chuàng)作，著作權(quán)屬于江蘇民?？悼萍脊煞萦邢薰尽Ｎ唇?jīng)許可，不得轉(zhuǎn)載。
熱門問答
熱門養(yǎng)生資訊
-
-
高血糖能吃紅薯嗎
高血糖患者在飲食上是格外注意的，如果不注意飲食，...
- 傳說中的抗癌食物 真的存在嗎
- 5類人不宜常吃雞蛋 尤其是這種人
- 肚臍的泥摳不得 摳著摳著就有大問
- 一份簡單早餐背后的殺機(jī)
- 胃不好應(yīng)該多吃面條 真的假的