血糖高可以適量進(jìn)食玉米。

玉米屬于雜糧。一般認(rèn)為，糖尿病患者進(jìn)食雜糧有利于血糖的控制。每100克玉米含碳水化合物66.6克，脂肪3.8克，蛋白質(zhì)8.7克，6.4克，可提供335千卡熱量；而100克面粉提供的熱量是366千卡，其中碳水化合物73.5克，脂肪2.2克，蛋白質(zhì)13.3克。由此可見(jiàn)，玉米中碳水化合物含量略低于面粉，熱量也較低，滿足飽腹感的同時(shí)，還可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)。玉米含纖維素多，可能有益于腸道菌群調(diào)節(jié)，更適合糖尿病患者食用。但作為糖尿病患者，一日的總碳水化合物攝入量是必須控制的，以玉米代替主食，決不能因?yàn)槭浅噪s糧就隨意突破限制，有些患者在一日三餐主食不變的基礎(chǔ)上，以玉米作為加餐，勢(shì)必引起血糖波動(dòng)。

煮玉米、玉米面餅都是很好的選擇。不要過(guò)度追求軟糯感。糖尿病患者血糖控制平穩(wěn)時(shí)，可適量進(jìn)食玉米粥。

總而言之，對(duì)于糖尿病患者而言，沒(méi)有什么東西是絕對(duì)不能吃的。但食用某些升糖快的食物需在血糖控制平穩(wěn)的前提下，同時(shí)不應(yīng)進(jìn)食過(guò)多，要注意監(jiān)測(cè)血糖，并根據(jù)血糖變化及時(shí)調(diào)整飲食。