臨床并不存在最傷腎的三種菜的說法，但若本身患有腎病，則不建議進食菠菜、蘑菇、芹菜等。

1、菠菜

菠菜中草酸含量較高，如果原本患有腎結(jié)石，應(yīng)避免進食菠菜，以免導(dǎo)致體內(nèi)草酸含量持續(xù)升高，影響病情恢復(fù)。

2、蘑菇

蘑菇屬于高嘌呤食物，若患有尿酸結(jié)石，進食蘑菇就會影響患者的治療和恢復(fù)。

3、芹菜

芹菜中尿酸和尿素氮含量較高，不利于腎病初期患者恢復(fù)；其次，芹菜中的鉀元素含量較高，若腎病患者伴有高鉀血癥還會導(dǎo)致病情加重。